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 立春一到，春風一吹，春季的應季果蔬也都迫不及待地上市了，如春筍、薺菜、香椿、春韭......

 
這眾多食材當中，有一樣是強烈推薦大家要品嘗的，那就是春筍。
 
俗語雲，“嘗鮮無不道春筍”。 竹筍雖然一年四季都有，但唯有春筍佔盡天時，品質最佳。
 
春筍潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口、亦蔬亦藥，被譽為“春天的菜王”。
 
圖片
 
吃一口這水靈靈、脆生生的春筍，細細咀嚼，每一口都帶著濃濃的春意，堪稱是「立春第一鮮」！
 
除了「味鮮美」，春筍在養生方面也表現不俗。 話不多說，今天小編就和大家聊一聊這素食中的特殊美味——春筍！

立春后吃春筍，防癌通便頂呱呱！

 
中醫認為，春筍味甘、性微寒，具有開胃健脾、和中潤腸、利尿通便、養肝明目、消積食、除油膩、滋陰涼血、清熱化痰、寬腸利膈等功效。
 
唐代「藥王」孫思邈在《千金要方》中說竹筍，“主消渴、利水道，益氣力。 ”
 
《食療本草》載，清炒竹筍有清熱、化痰、鎮靜之效。
 

从营养学角度来说，春笋含有丰富的蛋白质，以及铁、钙、钾、磷等矿物质。竹笋所含的蛋白质中，含有16~18种不同成分的氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、丙氨酸等都是人体所必需的。
 
正是这些营养成分，成就了春笋的独特风味，并位列蔬食之上品，被世人誉为“山八珍”之一。春藥 催情 迷姦藥 春藥商會 春藥效果 春藥成分 春藥用法 日本淑女剋星精華素 女偉哥 失憶水 FM2 日本性奮劑

 

 
值得一提的是，春笋具有“三低一高”（低热量、低脂肪、低糖、高膳食纤维）的营养优势。 
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