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這些年,魚油被譽為「液體黃金」,被賦予了諸多功能,如軟化血管、降低血脂等等。
受訪專家:卞華偉
中山大學附屬第三醫院
■ 營養科主任

和豬牛雞鴨等畜禽肉相比,魚肉的組織結構包括蛋白質結構更為鬆散一些,更有利於人體消化吸收。
俗話說,「吃四條腿的不如吃兩條腳的,吃兩條腿的不如吃沒有腿的」,確實有道理。
鱼肉还含有维生素A、B、E,及钙、磷、钾、锌、硒等营养成分。
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這些年,魚油被譽為「液體黃金」,被賦予了諸多功能,如軟化血管、降低血脂等等。
受訪專家:卞華偉
中山大學附屬第三醫院
■ 營養科主任
和豬牛雞鴨等畜禽肉相比,魚肉的組織結構包括蛋白質結構更為鬆散一些,更有利於人體消化吸收。
俗話說,「吃四條腿的不如吃兩條腳的,吃兩條腿的不如吃沒有腿的」,確實有道理。
鱼肉还含有维生素A、B、E,及钙、磷、钾、锌、硒等营养成分。