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說到吃魚，咱中國人可太會了！
除了魚肉，從魚頭、魚皮，到魚籽、魚尾，都有各自的美味吃法。
譬如「剁椒魚頭」這道名菜，就廣受大眾歡迎。 無論是日常食用，還是逢年過節、吉辰喜慶，桌上都少不了它。
當然，一些有關魚頭的說法，也在大眾之間流傳。 其中最有名的，當屬「魚頭能補腦」和「魚頭含大量毒素、重金屬，不能吃」這兩種說法。
今天養生君就來聊聊魚頭，為大家解惑——
從營養學的角度來說，吃魚頭補腦有一定的道理。
首先，魚頭中含有魚肉中所缺乏的卵磷脂。
卵磷脂被人體代謝之後，可分解出膽鹼，進而合成乙醯膽鹼。 乙醯膽鹼是一種最主要的「神經遞質」，它具有增強記憶力的作用。
其次，鱼头中含有两种人体必需的不饱和脂肪酸：二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。
这两种物质俗称“脑黄金”，适当摄入有助于婴儿大脑的发育、大脑功能的维持、大脑机能的改善、思维能力的提高，以及辅助治疗老年痴呆症。
同时，它们对于软化血管、降低血脂、延缓衰老都有一定的好处。
最后，鱼头中含的钙、磷也比其他肉类高，有助于骨骼和大脑的发育。春藥 催情 迷姦藥 春藥商會 春藥效果 春藥成分 春藥用法 日本淑女剋星精華素 女偉哥 失憶水 FM2 日本性奮劑
不过，需要注意的是：吃鱼头能补脑健脑，但这不意味着可以提高成人的智商。
还有，鱼头中的胆固醇含量较高，应控制食用量。
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