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其實，胃癌是有先兆的。 半年前，劉大媽就時常胃部不適，以為只是普通的胃炎，去藥店買了點葯，吃過後感覺好點了，就沒當回事。
隨著時間的推移，劉大媽感覺腹部痛感加強，人也瘦削了不少，這才趕去醫院檢查，於是乎就被查出了胃癌。
劉大媽非常崩潰，自己平時身體也沒什麼大礙，怎麼就能得上這病呢？
通過詢問劉大媽的飲食習慣，醫生得出了結論，原因就是劉大媽每頓都要吃上一點的豆腐乳！ 而且劉大媽為了讓豆腐乳不變質，加入了比平時更大量的鹽。
豆腐乳並不能致癌，真正導致胃癌的原因其實是長期吃高鹽的食物！
各種醬腌菜類，比如榨菜、腌菜、醬菜等，還有腌熏肉類，比如各種臘肉、臘腸、熏肉等等都是“含鹽大戶”。
鹽分會侵蝕胃內壁的黏液層，這個黏液層一旦被破壞，裡面的胃酸就會刺激胃黏膜，然後發生炎症，進而增加幽門螺桿菌感染幾率，就可能會發生胃癌。
還有一點，醃制食品中含有大量的硝酸鹽，進入人體後會被轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在胃部又會在胃酸環境下，產生“亞硝胺”這種致癌物質，大大增加了胃癌的發生幾率。
所以，除了少吃鹹菜之外，大家平時在做菜時，也要注意控制食鹽的用量。
油條、炸雞塊或炸薯條等油炸食物屬於高脂肪食物，不利於消化，吃了之後會長時間在胃中停留，會刺激胃酸大量分泌，加重胃腸道負擔。
在油炸過程中，脂肪持續受熱，會發生化學反應，產生多環芳烴、丙烯醯胺等多種有害物質，長期食用，將會大大增加胃癌的發生率。
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