說起葉酸,很多人的第一直覺就是孕婦需要補,不關自己的事,其實不然。
比起孕婦,中老年人更需要補充葉酸,因為葉酸可以有效預防中風和老年失智的發病率!
中風已經連續幾年成為我國居民死因排行第一,原因非常多,其中一點很重要,就是沒有及時補充葉酸。
90%以上的中老年人都不知道需要補充葉酸,所以這也是國人腦中風高發的重要誘因之一。
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據不完全統計顯示,每5個國人裡就有1個人缺乏葉酸,而他們正是腦中風的高發人群!
同樣老年失智的發病率也越來越高,2017年末,我國老年人口達到2.4億。 其中65歲及以上人群老年期失智患病率為5.56%,據此推算,中國有近千萬老年人罹患老年期失智!
中老年人是需要補充葉酸的重要人群,若能在日常生活中每天補充葉酸,對於多種疾病都有明顯的預防作用。
葉酸補充足夠了,可以助眠、提高我們的記憶力。 還能預防高血壓、動脈硬化、對降低心臟病、腦卒中、癌症的患病率都有説明。
葉酸是一種水溶性的維生素,屬於維生素B族的範圍,在人體當中參與著重要的作用,但是人體不能自己合成葉酸,就需要通過食物或者藥物來補充。
通常懷孕、避孕期女性會直接通過藥物來補充葉酸,但對於中老年人日常要吃的葯已經很多了,能少吃藥就少吃藥。
俗話說「藥補不如食補」,不如通過科學飲食,來進行食補。 今天小爆老師就跟大家聊聊:身邊的“天然葉酸”找到了! 預防中風和失智,每周炒兩盤,中老年人要常吃。
哪些食物裡含有葉酸?
日常生活中很多食材都是富含葉酸的食物,比如我們常吃的各種綠葉蔬菜,菠菜、油麥菜等。
還有西蘭花,南瓜,蘆筍等蔬菜; 水果中有香蕉,芒果,橘子等,動物性食品中,豆類,酵母等食品中,都含有比較豐富的葉酸。
肉類中像動物肝臟也含有葉酸,但這些食物膽固醇含量偏高,對於有三高問題的老年朋友來說,就要謹慎食用了。
綜合來說,中老年人要補充葉酸,就要多吃蔬菜還有豆類。
老年人補充葉酸吃:豌豆
俗話說「夏吃豆、賽過肉」,豌豆圓圓的綠綠的,用來炒米飯、炒肉、配菜等都不錯。
它的營養比較全面均衡,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等。
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其中每100克豌豆含有82.6微克的葉酸,高於很多蔬菜。
豌豆蛋白質含量也很厲害,可以達到7.5%左右,甚至比一些肉類都還要高一些。
素食者可以通過吃豌豆來補充身體代謝所需要的蛋白質和脂肪,有效的避免營養不良情況發生。