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香椿被稱為“樹上的蔬菜”，是香椿樹春天新發的嫩芽，所以又叫香椿頭。 香椿香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，歷來是自己食用或宴請賓客的名貴佳餚。
每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。 它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。
據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。 另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。
香椿具有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。 凡是腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者最應多吃香椿芽。
香椿芽的吃法很多，其中香椿炒臘肉、香椿炒雞蛋和煮熟后當素菜食用是最常見的吃法。 而很多人還會在春天把香椿芽採摘回來，經過焯水後與辣椒、大蒜等調料一起醃制成腌菜或製成香椿醬保存，這樣就可以一年四季均能食用。
不管是香椿製成的腌菜還是香椿醬，既是調味品又是一道菜餚，既可以與其他菜一起燒煮，又可以拌麵拌飯，是一道非常簡便又下飯的美味。春藥 催情 迷姦藥 春藥商會 春藥效果 春藥成分 春藥用法 日本淑女剋星精華素 女偉哥 失憶水 FM2 日本性奮劑
這裡不得不說，香椿製品對於上班族來說，真的是不錯的選擇。 因為上班族時間都比較緊，中午飯大多都是隨便填飽肚子就行。 但如果有了香椿製品（香椿醬或腌菜），不但能讓自己吃到可口的飯菜，而且還不會缺少多種營養。 所以在外打拼的你，非常值得經常準備一些香椿製品放在身邊。
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