大家都知道,腎是一個很重要的器官,它作為人體的“淨化工廠”,每天24小時不間斷地工作,將血液中的廢物、多余鹽分和水形成尿液排出體外。
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根據最新的流行病調查,我國成年人慢性腎臟病的患病率已達10.8%,其中,慢性腎衰患者總數估計在100萬例左右,慢性腎衰的終末期就是「尿毒癥」。。
而那些傷腎最狠的「元兇」,很可能就是不起眼的某種食物、某個生活細節!
腎是很怕“鹹”的器官。 日常吃進去的鹽,95%都是由腎臟代謝掉的,攝入鹽太多,腎臟的負擔毋庸置疑會被迫加重。
再加上食鹽的主要成分——鈉,有很強的親水性,會導致人體水分不易排出。 鈉在體內積累,同時易引起水腫,因此加重腎臟的負擔,致使腎臟受損。
此外,吃鹽過多還容易引起高血壓、造成鈣流失、提高患腎結石、心臟病和胃癌的風險。
最新版的《中國居民膳食指南》建議,成年人每天食鹽的攝入量不要超過5克。 這裡不只包括一日三餐吃進去的食鹽,還要算上各種食物中的「隱形鹽」:
1.調味品:醬油、味精、雞精、椒鹽、辣椒醬、豆瓣醬、蝦醬、魚露等;
4.加工肉:肉乾、肉脯、肉鬆、臘肉、臘腸、熏肉、鹹魚、火腿、午餐肉、魷魚絲等;
5.醃制菜:榨菜、腌菜、泡菜、酸菜、橄欖菜、梅乾菜等;
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