西洋參最大的優點是補氣養陰、潤養五臟,無溫燥上火之弊端,故稱為“無火參”。中醫學認為,西洋參味甘、微苦, 性寒, 歸肺、心、腎經, 具有補氣、養陰, 清熱生津的功效。
《本草從新》載:西洋參“補肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者相宜。 ”《醫學衷中參西錄》亦載:西洋參“性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者,皆可以此代之。 能補助氣分,並能補益血分。 ”適用於氣陰兩虛有熱的人,其特點為不熱不燥,不適合人參和熱補的人,可選用西洋參。如經常熬夜者難免心肝火旺,可以喝點西洋參茶清熱降火; 出汗較多,消耗較大,睡眠又少的人,也適宜選用西洋參養陰清補。
約於1670年左右,法國牧師雅圖斯來我國遼東地區傳教,從當地人們傳說中聽到許多有關人參是神草的故事,引起他的興趣。后在當地印地安人的説明下,法國人在蒙特利爾地區大西洋沿岸叢林中找到了與中國人參相似的野生植物,經送法國巴黎植物學家鑒定,認為同屬五加科植物,但是不同種類。
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