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如果是用空氣炸鍋做本身脂肪含量高的肉類，比如雞翅、豬排、五花肉等，的確不用再額外刷油。
 
如果是做其他食物，就不一定了。 比如蔬菜、澱粉含量高的食物（番薯、玉米、土豆等），無論你是想烘焙、煎炸還是燒烤，放進炸鍋前，如果沒有在表面塗上一層薄薄的油，都很容易粘鍋。
 
儘管如此，對比傳統的油炸，空氣炸鍋的用油量確實要少得多，而且空氣炸鍋還能用高溫把食物中的油脂逼出來，成品熱量更低。

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但需要注意的是，空氣炸鍋的製作時間比直接油炸要長。 長時間的高溫烹飪，同樣會產生有害物質，食物中的營養成分也會大量流失。 長期食用，一樣不利於健康。
所以，為了健康著想，建議你還是少吃點炸雞、炸薯條這類炸物。
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