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說到豬油，有的人就馋得舔嘴，真的是太香了。
 
一勺豬油配上一碗飯，是老一輩記憶里的年味。
 
可如今，豬油被貼上“不健康”的標籤，大家都對它避而遠之。
甚至有人說，「豬油是心血管殺手」，除了香一無是處。
 
看到這，相信不少人會疑惑，過去老一輩人常常吃豬油，為啥卻很少會得三高、心血管疾病，現代人一吃就中招？ 這是咋回事？
 
都說「豬油是心血管殺手」，
為啥老一輩人常吃卻沒事？
圖片
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自古以來，國人都有吃豬油的習俗，最早可以追溯到西周時期。
 
現代人排斥豬油，甚至說「豬油是心血管殺手」，主要是認為豬油飽和脂肪含量太高，吃了會導致膽固醇水準上升，容易引發“三高”，不利於健康。
 
油脂攝入過多，的確是心血管疾病高發的原因之一。
 
但是，如果把心血管疾病、三高高发的元凶认为是猪油，可是太高看猪油了。
 
猪油饱和脂肪含量较高，约占40%。但是，含有饱和脂肪的食物却不止猪油啊，我们每天吃进肚子里的肉蛋奶都含有饱和脂肪。
 
很多时候，可能还轮不到猪油出场，大家摄入的饱和脂肪含量就超标了，患三高、心血管病的风险自然也大。

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而且，猪油的脂肪含量高也不是一天两天了，怎么老一辈的人天天都吃猪油，就没事呢？
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