首先，優酪乳、牛奶等食品，之所以被認為有一定的解酒作用，其實是從保護胃黏膜的角度出發說的。
因為它們能減緩胃腸道對酒精的吸收，並在一定程度上減輕酒精對胃黏膜的損傷。因此，一般來說，都建議在飲酒之前喝優酪乳、牛奶等食物。 這和人們所說的「飲酒前先吃點肉墊底，就不容易醉倒」的道理是一樣的。等真正醉酒以後，再喝酸奶什麼的，其實解酒作用並不大。實際上，生活中醉酒後最方便、最簡單的解酒方法是喝蜂蜜水。美國國家頭痛研究基金會的研究人員發現，蜂蜜成分中含有一種大多數水果都不含有的果糖。它可以促進酒精的分解吸收，能起到快速醒酒的作用，並能減輕飲酒後產生的不適感，特別是頭痛癥狀。 由於蜂蜜含有大量果糖，所以具有不錯的解酒效果。
中山大學的一項實驗研究也印證了這個觀點：在飲酒之前或之後吃上幾口帶有蜂蜜的餅乾或麵包能有效防醉，飲用由蜂蜜和檸檬混合在一起的熱飲也是快速醒酒的一種辦法。蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床后也不頭痛。另外，蜂蜜本身還含有許多對人體有益的物質，除了解酒作用外，還具有養肝、護肝等功效，是逐漸被認識和肯定的新一代解酒良品。蜂蜜水的沖服很簡單，可直接用涼水或溫水沖泡30~60毫升的優質蜂蜜，調勻后喝下即可。
不過，有些人可能會覺得沖蜂蜜水太麻煩，或者不想喝太多液體佔據胃部空間，那可以嘗試上文提到的在飲酒前後吃上幾口抹著蜂蜜的餅乾、麵包或饅頭。但總體而言，蜂蜜水的醒酒作用最為顯著，而且提前飲用的話，還具有預防或延遲醉酒的效果。
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