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俗話說「入秋三分虛」，經過一個夏天的透支，人的身體往往變得虧虛、容易生病！
因此，進入秋季必須好好補一補，而此時最適宜的進補的，自然就是白色食物了~
五行學說中，以五行配五色（青、黃、赤、白、黑），金與白色對應。 同時，又以五行配五季（即春夏、長夏與秋冬），金與秋季對應。 所以，秋季與白色相關。
這其中，蘊含了古人千百年來摸索的生活經驗。 某種意義上，還成為國人潛意識裡的「文化密碼」。
唐代杜甫詩雲：「萬里風煙接素秋。 “宋代詞學家晏殊亦雲：”漸素秋向晚，雁過南雲，行人回淚眼。 ”
還有清代的《聊齋志異》里，其中一篇小說的女主角，名字也叫素秋。 素者，白也。 上述種種「素秋」之說，正源自「秋天尚白」之理。
秋天食“白”是養生，也是一份中華意趣。
白蘿蔔素有「小人參」的美譽，不僅好吃，而且藥用價值更是令人刮目相看！
近年來，醫學界發現，蘿蔔能降低體內膽固醇和血脂的濃度，對高血壓病和冠心病的預防也頗有裨益
百合，可药用、煎汤和内服，又可捣敷外用，也可蒸食或煮粥食。
具有滋阴、润肺、止咳、清心安神的作用，外用清热、解毒、消肿。由于其食用爽口，亦药亦食，常服可保健康。
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