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痛風
控制飲食可降低尿酸，同時還可減少痛風急性發作。 在眾多不同病因引起的關節炎中，痛風是唯一需要特彆強調飲食控制調節的疾病。 因此，痛風患者管住嘴是必須的，怎樣管住嘴呢？
控制痛風的飲食原則
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痛風患者或有痛風發病傾向者，除注重有規律的生活方式外，還要特別注意飲食結構的科學性。 飲食調理是痛風防治的基礎，也是關鍵。 痛風患者應遵守如下飲食原則。
控制總熱量
研究顯示，控制熱量的攝入也具有降低尿酸和減少痛風發作的作用。 按時按量用餐，每日總能量攝入較正常人低 10%~15%。 肥胖患者尤其需要控制每日攝入的總熱量。
攝入碳水化合物
患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。 碳水化合物有增加尿酸排泄的作用，並可減少因體內脂肪氧化而產生的過多酮體，故碳水化合物應是痛風患者能量的主要來源。 但要特別注意：碳水化合物中果糖會促進核酸分解，增加尿酸生成，因此應減少攝入果糖。
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攝入蛋白質
蛋白質食物來源首選含嘌呤低的牛奶、雞蛋，也就是說痛風患者應以牛奶、雞蛋作為動物蛋白質的主要來源。 蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1 千克體重應攝取 0.8 克至 1 克蛋白質。 如果你是 60 千克體重，那麼每天要攝取 48 ~ 60 克蛋白質。
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