轉眼12月已過半,想必大家已經感受到寒冬的「威力」了吧?
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俗話說「一鴿頂九雞」,雖然有些誇張,但足以顯示鴿肉在「補品界」的地位。那麼,鴿肉到底有啥「過人之處」呢? 咱下面就來詳細講講~鴿肉用於食療,最早見於唐代的《食療本草》,書中記載:鴿子肉有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功。天冷吃點鴿子肉,氣血足了,就像身上自帶一個“小火爐”,手腳冰涼、怕冷、愛感冒之類的癥狀,都能得到改善。冬天很多人吃牛羊肉進補,但牛肉、羊肉性溫,如果太經常吃,或者本身體質偏熱,就容易上火。中醫認為鴿肉味鹹性平,也就是說,鴿肉的補,是“平補”。所以,牛羊吃多了,不妨換成鴿肉試試~它有清熱解毒、生津止渴的作用,可以消消體內的“燥火”。而且比起很多其他肉類,鴿肉的膽固醇和脂肪更低,不容易給身體造成負擔。另外,對於想補血的朋友來說,鴿子肉也是一個很好的選擇。因為鴿肉的鐵含量高達3.8毫克/100克,比牛肉、羊肉之類的紅肉還要高,可以說是非常優秀了。
每100克鴿肉含30毫克鈣,是雞肉的15倍之高,需要補鈣的中老年人、青少年,可以適當吃些。
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