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現代人工作忙、壓力大，飲食往往不規律，因此胃常常不舒服，很多人還常年被胃病困擾。
但問題是，不少人胃不舒服，去做胃鏡、腸鏡等檢查后，並沒有發現明顯的變化。
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其實，這在中醫看來，可能是胃寒。
什麼是胃寒？ 它是怎麼形成的？
俗話說，“十個胃病九個寒”，這確是經驗之談。
胃寒是指脾胃陽氣虛衰、過食生冷或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的證候。
其常見表現一般有：胃脘疼痛（得溫痛減）、口淡、喜熱飲食、食不化、怕冷喜溫、泛吐冷水或酸水、大便軟爛等。
至於胃寒的形成，主要和飲食不節有關。
例如，過食生冷飲食，對胃刺激過大，特別是在夏天人體陽氣外浮、體內是相對虛寒的狀態下，進食過於寒冷的飲食或常喝清熱解毒的涼茶，都會讓脾胃陽氣進一步受損。
還有，進食時冷熱交替，忙起來飽一頓餓一頓等，久而久之也會造成胃寒。
此外，受冷、精神緊張、情緒不良也會使胃寒癥狀加劇。
那麼，對於胃寒人群來說，飲食上該怎麼調理呢？
胃寒的人，飲食要“一少一多”
所謂“一少”，即大家要少吃生冷寒性的食物，尤其是在冬天天寒地凍、寒邪肆虐時。
冬日常見的寒性食物如河蟹、牡蠣、苦瓜、茭白、竹筍、冬瓜、梨、荸薺等，要盡量少吃。
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若實在想吃時，最好搭配一些溫熱性食物或是煮熟了吃，比如把雪梨和紅棗、枸杞同煮成棗杞雪梨湯。
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