經常逛超市的人,總能在水果區發現這樣一種水果——
它長相奇特,外形和顏色都很像紅薯,許多人也會認為它是某種紅薯品種。
但你如果也這樣認為,那就大錯特錯了,這種水果可不是紅薯,它是雪蓮果。
這水果長相奇特,卻被稱為「人間仙果」!
雪蓮果雖然長得像紅薯,但和紅薯可是半毛錢關係都沒有。
雪蓮果是菊科植物,而紅薯屬於旋花科,它倆並不屬於同一個科。
雪蓮果,也稱菊薯、地參果、萬根苕等,其果肉嫩黃,脆嫩爽口。
雪蓮果又名「亞貢(yacon)」,在西班牙文中意為「神聖之果」,它原產自南美洲的安第斯山脈,距今已有500多年的栽培歷史。 在我國民間,雪蓮果也有“果中仙品”的美譽。
雪蓮果富含低聚果糖,其含量在所有植物中獨佔鰲頭,能提供人體生理所需的20種氨基酸及鉀、鎂、磷、鐵等元素。
低聚果糖難以消化,它在腸道內吸水后,會變成膠狀物,然後吸附糖分和脂質並排出體外,從而有助於抑制血糖、血液中甘油三酯、膽固醇的升高。
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