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俗話說,“吃豆不輸吃肉”。 大豆等豆類作為優質蛋白的重要食物來源,一直是膳食指南核心推薦的食物種類之一。
《中國居民膳食指南(2022)》建議「多吃蔬果、奶類、全谷、大豆」,其中大豆推薦量為每日15~25克,並提出豆類是「東方健康膳食模式」的構成之一,建議學齡前兒童、學齡兒童、老年人、素食人群等特殊人群經常攝入大豆及其製品。
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俗話說,“吃豆不輸吃肉”。 大豆等豆類作為優質蛋白的重要食物來源,一直是膳食指南核心推薦的食物種類之一。
《中國居民膳食指南(2022)》建議「多吃蔬果、奶類、全谷、大豆」,其中大豆推薦量為每日15~25克,並提出豆類是「東方健康膳食模式」的構成之一,建議學齡前兒童、學齡兒童、老年人、素食人群等特殊人群經常攝入大豆及其製品。
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