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有人說水果帶皮吃農藥殘留太多，又有人說吃水果一定要帶皮吃才能防癌。

有些水果果皮顏色「光鮮亮麗」，帶著果皮吃又怕吃到光亮的“蠟”，關於果皮的是是非非弄得老百姓無所適從。

如何食用可以帶皮吃的水果？

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如何食用可以帶皮吃的水果

天然食物中的每一部分，都具有獨特的營養生理功能，水果皮也不例外。 在大多數可去皮的水果當中，果皮和皮下的部分往往都是水果中抗氧化成分含量最高的部位。藥神網  壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬 泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis 

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不論是蘋果、李子還是葡萄等均如此。 這是因為抗氧化物質最豐富的部位，通常都是果實接受陽光照射的部分; 而顏色的自然變紅，也意味著抗氧化成分的增加。 同時，外層部分也通常會含有較高的維生素和礦物質，對人體也有不少好處。
 
水果皮層部分還富含果香成分，對於一些表皮柔軟的果實如蘋果、梨、番茄、桃、杏等來說，連皮吃風味更足，口感也不錯。 還有，水果皮中富含果膠等可溶性膳食纖維，具有降低血糖、血脂的作用，而其他膳食纖維也能促進腸道蠕動，可降低腸癌發生的風險。
 

02

水果表皮打蠟的是與非

蘋果等多種水果的新鮮果皮表面，天生帶有一層很薄的果蠟，這是果實本身分泌出來的，可以保持水果中的水分，並抵禦外界微生物的侵襲。
同樣的道理，對採摘后的水果及時進行打蠟等處理，可以保持水分、防禦微生物入侵，抑制果實採收后的呼吸作用，延緩後熟和減少養分消耗，可以延長水果的貨架期，以利於長途運輸和儲存。 1995年以來，國際市場上銷售的蘋果、柑橘等都要經過打蠟處理，發達國家水果采後打蠟率達到80%~90%。
 

人工給水果打蠟，一般是在蘋果、柳丁等水果採摘后，先進行清洗和水冷卻; 在分級包裝的時候，採用手工方法或打蠟機進行打蠟，使水果顏色鮮亮、美觀。

提示

我國2011版的《食品添加劑使用標準》規定，可以在水果表面使用的食用蠟包括巴西棕櫚蠟和嗎啉脂肪酸鹽果蠟。 前者是從生長於巴西東北部的棕櫚樹葉上提取的天然植物蠟，在水果表面的最大使用量為0.0004克/千克; 後者是以嗎啉脂肪酸鹽為乳化劑、用天然動植物蠟及水調製的果蠟，可以塗敷在柑橘、蘋果等果實表面，並規定其可按生產實際需要適量使用。日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB  FM2 安眠藥 迷姦藥

 

嚴格按照國家固定的標準給水果打蠟，安全性是可以保證的。 此外，果品企業還有採用納米保鮮果蠟、殼聚糖果蠟和中藥保鮮果蠟等新技術。
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