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發物，這個詞我們從小聽到大，特別是在生病的時候，關於發物的禁忌就更多了。
只是，究竟什麼是發物？ 到底哪些食物屬於發物？ 很多人卻說不清楚，並且不同人的說辭還不一樣。
本期，小薇就來聊聊「發物」這事兒。
大家可以試著跟朋友一起舉例說說，生活中有哪些發物，最終你會發現屬於「發物」範疇的食物真是太多了：
大到豬牛羊肉、魚蝦海鮮、菌菇豆類、蔬菜水果，小到蔥姜蒜等配菜佐料，都可能是發物，並且對同一種食物是否是發物，還有不同看法。
但實際上，無論是現代醫學還是中國傳統醫學中，都沒有發物的說法。
即便在中醫學的專業著作、工具書中，也沒有發物的專門註釋。
發物更多的還是民間定義
是由前人根據生活經驗總結而來的：
人們發現吃了某種食物會誘發或加重疾病，但卻無法解釋，於是就將這類食物統稱為發物。
簡單舉2個例子：
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有人吃了魚蝦，皮膚瘙癢長疹子（過敏），於是就將魚蝦歸於發物。
但由經驗總結出來的定義，很容易出錯
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比如會將偶然發生的現象當做了必然，有人吃芒果過敏，於是以為所有人都這樣，芒果就成了發物。
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甚至有時候食物本身沒有問題，只是因為衛生環境不佳、食物加工不當，導致在食用某些食物后出現了不適，但也憑藉著經驗讓食物背上了「發物」的鍋。
總之，雖然前人總結出「發物」的飲食禁忌，出發點確實是為了飲食安全，但由於是經驗總結而出的，太過絕對並且其中也有許多誤區，所以，我們應該要科學地對待「發物」，而不是一味盲從。
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