近日，網上一則新聞引起了很多人的關注：
90后夫妻小宇與小美同時被查出患上了肝癌。 原來，夫妻倆經營一家水果店，兩人不捨得丟棄店裡腐爛的水果，就剜掉壞的果肉，將剩下的部分吃掉，而這個習慣，很可能是讓他們患癌的重要原因。
生活中往往會遇到水果爛了一塊的情況，壞了一部分扔掉又可惜，所以不少人會把爛的部分挖掉再吃剩下的。 節儉雖然是好習慣，但爛了一點的水果，真的還可以繼續吃嗎？
水果爛了，剩下的部分還能吃嗎？
水果腐爛，可能是以下三個因素導致的。
水果在採收、運輸及銷售過程中，由於擠壓、跌撞以及磨損等原因，會造成機械表皮損傷。
由外界機械損傷導致出現破壞的水果可以放心食用。
這種情況下僅僅是感官上出現了一些影響美觀的變化（變色是由於碰撞過程中果實細胞質溶出，無色酚類物質變為了有色醌類物質），大多數並不會產生微生物毒素物質，短時間內將其吃掉存在的風險性不大。
低溫環境下，水果中的超氧化物歧化酶活性變低，以至於不能及時清除細胞內的自由基，積累過多就會改變水果細胞膜的通透性，從而就會破壞細胞的結構。
另一方面，低温环境会提高水果中果胶酯酶的活性，这种酶类物质会分解水果内部不溶性的果胶物质，也会导致水果变软。
但是，这种冻伤也只是“细胞的破损”，也不存在微生物繁殖，相对而言也比较安全，可以抓紧食用，若有异味则不建议吃。春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥
生活中最常见的就是，由于微生物的侵袭导致的腐烂变质，这种已经霉变的水果，即使剩下的部分也不建议继续食用。
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