轉眼,又到了紅薯上市的季節,今年入秋的第一個紅薯你吃了嗎?
紅薯是一種常見的養生食物,它雖然看起來普普通通,但養生功效可不少呢! 下面小編就和大家說說——
紅薯是葯食同源的佳品。 中醫認為,紅薯入脾、腎二經,既能滋補脾胃、潤腸通便,又能夠滋補腎陰、補中和血,使人身強體壯。
李時珍在《本草綱目》中說到:「紅薯,補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰」。,可使人」長壽少疾“。
現代醫學研究發現,紅薯在通便和防癌方面表現也很優秀。
秋天天氣乾燥,很多人稍不注意就便秘了,這時,吃點紅薯就可以解決。
紅薯中含有豐富的膳食纖維、較高的類胡蘿蔔素和獨特的類黃酮成分。
其中,膳食纖維能吸收腸道里的水分,增加大便體積,刺激腸道蠕動,促進排便,緩解便秘,特別是老年性便秘,降低腸道疾病的發生率,預防腸癌的發生。
類胡蘿蔔素中的α-胡蘿蔔素有助於預防癌症。 而類黃酮成分,則能防癌益壽,有助於抑制乳腺癌和結腸癌的發生。
不過話說回來,紅薯雖好,食用時也有一些講究和禁忌。
紅薯的熱量低,只有大米的1/3,且其富含纖維素和果膠,具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能,是一種理想的減肥食品。 因此,不少人會用紅薯替代大米,頓頓吃紅薯。
但事實上,紅薯的營養成分大部分為碳水化合物,脂肪與蛋白質的含量極低,如果只把紅薯當主食,既容易營養不良,又容易出現澱粉消化不良。
所以,吃紅薯一定要注意控制量。 根據中國膳食指南建議,成人每天的薯類攝入量為50~100克,也就是說一天吃一小根紅薯就夠了,千萬別貪嘴。
黑斑紅薯,其實就是被黑斑菌感染了、得了黑斑病的紅薯。
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