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Dec
13
Tue
2022
17:13
鮮牛奶比奶粉更有營養嗎?
奶粉是由鮮牛奶消毒后,濃縮、噴霧、乾燥而成的。
鮮牛奶在被加工成粉狀后,水分降低,蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素被濃縮。 因為奶粉生產工藝的進步,
營養損失可以降到最低
。
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一般來說,
25克的全脂奶粉相當於200克的鮮牛奶
,一杯沖泡好的奶粉和一杯鮮牛奶的營養相差並不大,都能補充鈣和蛋白質。
另外,鮮牛奶很難任意添加營養素,而奶粉在粉化時和粉化后卻容易補充其他營養素。
相比於鮮牛奶,
奶粉的營養可以更全面、更合理
,也更能滿足不同人的需要。
如果不愛喝鮮牛奶,喝奶粉也差不了多少,選擇哪個主要還是看自己的喜好。
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如果選擇奶粉,
最好是用溫水沖泡
,以減少營養素的損失。
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