低鈉鹽是採用日曬鹽、粉碎洗滌鹽以及精製鹽等為原材料製成的,為了降低鹽內含有的氯化鈉含量,在製作過程中會添加一些國家允許使用的添加劑。
據GB 2721-2015 《食品安全國家標準 食用鹽》規定,100g低鈉鹽內的氯化鈉和氯化鉀含量應為65~90%和10~35%之間。 相較於普通食鹽內氯化鈉含量97%以上的標準,低鈉鹽的氯化鈉含量低了許多。
食用低鈉鹽會給身體帶來什麼好處呢?
哈醫大一院腎內科一病房副主任王明奡作出了解釋,相較於普通食鹽,低鈉鹽具有鉀多鈉少的特點,其所含有的鉀元素在進入體內后可擴張血管、降低血管阻力和增加尿鈉的排泄,可以預防高鈉而引起的血壓升高。 且食用低鈉鹽可以顯著降低鈉含量攝入,可降低高血壓以及心臟病的患病風險。
對於一些本身患有高血壓、心腦血管疾病的人群而言,低鈉鹽非常合適。
低鈉鹽的好處其實還不止這些,曾經有研究人員為此進行過研究,跟隨小艾一起來瞭解下!
為了論證我國高鹽替代和中風研究之間的關係,新南威爾士大學的Matti Marklund聯合北京大學等處的研究人員進行了建模分析。
7999443 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表