菜市場4種「坑人肉」「甲醛魚」，毒素超多、易致癌！－7999443的部落格

去年11月，一則「大學生點外賣點到疑似淋巴肉，投訴後遭商家威脅」的新聞衝上熱搜。一時間，淋巴肉引起了大眾的廣泛關注。

那麼，到底什麼是淋巴肉？吃了對人體有何危害？

所謂淋巴肉，通常是指未摘除腺體（甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺）的豬、牛、羊血脖肉和喉氣管肉，以及帶有淋巴結的肉。

其中，甲狀腺含有的甲狀腺激素對熱不敏感，性能較穩定，一般加熱並不能將其破壞（需600°C以上）。

人若食用，可能會引起類似甲亢的中毒反應，出現頭暈、頭痛、煩躁、失眠、四肢酸痛、疲乏無力、腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

圖源/壹圖網

腎上腺則含有腎上腺素，通常人食用後半小時內發病，可表現為頭暈、眼花、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、手足麻木及心慌氣短等。

而淋巴組織是動物的免疫器官，內含很多巨噬細胞，其作用就是吞噬動物體內的各種致病物質，如細菌、病毒，甚至是致癌物質，起到過濾病原體的作用。

不過，它們只能吞食有害物質而不能分解，因此有害物質會在此處沉澱，越儲越多，也就是說，淋巴組織很容易被有害物質污染。

圖源/壹圖網

原清華大學一附院營養科主任王玉梅就曾刊文表示：「這些細菌和病毒產生的毒素，高溫加工是不能被滅活的，毒素種類不同損傷的部位不同，一般會對肝臟和神經系統造成損傷，危害人體健康。 ”

其實，我國《生豬屠宰產品品質檢驗規程》就有規定，對檢出的病變淋巴結和膿腫要進行修割處理; 氣管上附有甲狀腺的必須摘除。韓國奇力片官網韓國奇力評價韓國口服犀利士 kellett films評價韓國奇力片效果韓國奇力片成分韓國奇力片副作用

但奈何不少不法商販利益薰心，常偷摸將不合規的淋巴肉悄悄出售。

因此，大家購買鮮肉時，要去正規的超市、肉店，並擦亮眼睛注意辨別。

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