俗話說,「冬喝一碗湯,不勞醫生開藥方」。。
入冬后,天氣愈發寒冷,這時喝一碗熱氣騰騰的湯,暖胃又暖心,別提有多舒服!
此時很多人也忙著進補,自然也是離不開湯的。 畢竟,喝一喝就能讓身體悄悄得到滋補,這簡直太划算了。
冬喝2碗湯,勝過良藥羊肉蘿蔔湯——驅寒補腎
中醫認為,羊肉性味甘熱,營養全面,可以益氣補虛,最適合冬季進補所用。
李時珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。
此外,羊肉肉質細嫩,容易被消化,熱量也高,常吃能促進血液迴圈,增強禦寒能力,體虛的中青年人、老年人也適合食用。
說到羊肉的搭檔,最常被人提及的就是蘿蔔了,這自然是有一定道理的。
蘿蔔素有“冬季小人參”的美譽,長得白白胖胖的,吃起來多汁又清甜,更重要的是營養價值也相當高——
之所以提倡「吃蘿蔔」,一是因為這個季節易上火,而蘿蔔性涼,能清內火; 二是,入冬進補,難免多吃點肉,蘿蔔正好能解膩、調一調飲食中的熱性。
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