這個平民人參究竟是「何方神聖」呢?
先賣個關子,大家來猜個謎語,謎底就是“平民人參本參”——
山藥向來有「平民人參」的美譽,更被讚為「神仙之食」。。
現存最早的中藥學著作《神農本草經》把它列為上品,謂:“薯蕷,味甘,寒。 主治傷中,補虛羸,除寒熱邪氣,補中,益氣力,長肌肉。 久服耳目聰明,輕身,不饑,延年。 ”
山藥養陰能助濕,一些濕盛中滿及有積滯者是不宜服用的,如消化不良、腹脹、嗝氣的患者,食用山藥後會加重這些癥狀;
說到山藥的做法,很多人都會想到清炒或熬湯,其實有種做法很養人,尤其適合秋天。
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