說到牛油果,喜歡吃的人覺得它口感絲滑、顏色清新,而討厭的人則嫌棄它吃起來膩得慌,甚至覺得食之無味,對不起它的價格。
牛油果學名叫鱷梨,有的地方也叫油梨,是一種熱帶水果。
因為口感吃起來一點都不像水果,是類似於牛油的口感與質地,完全沒有一般水果的清脆甘甜,所以叫做“牛油果”。
牛油果中,油的含量超高,脂肪含量約為15%,比一般的瘦肉和魚肉(脂肪含量約3%~5%)還要高得多,比榴槤高出3倍多,穩穩摘得水果中的脂肪含量冠軍。
油量大,熱量自然就高,與大家心目中的“能量高手”香蕉相比,牛油果的熱量大概是香蕉的1.8倍。
不過,它的“油”倒是屬於好油,這也是明星和健身達人都愛它的原因。
牛油果所含的脂肪酸以油酸為主,就是橄欖油和茶油中的主要脂肪酸類型。 如果平時橄欖油、茶油吃得少,適當吃點牛油果,對均衡營養有利
作为一种新奇的水果,牛油果偶尔尝鲜未必不可,不过毕竟它的热量太高,不建议经常吃。尤其是超重肥胖的人,更要少吃。
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