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高血壓人群要限鹽
鹽不僅是燒菜做飯重要的調味品，還是人體中必不可少的物質，鹽的攝入量對身體健康會產生重要影響。 我們經常聽到醫生或者藥師會給服用降壓藥的人群反覆強調：血壓升高，必須要控制飲食，尤其是限制鹽的攝入量。 長期攝鹽過多，為什麼會導致高血壓？ 正常人每天要食用多少鹽？ 盡量不吃鹽是否可行？
鹽是怎麼影響血壓的呢？
鹽的主要成分是氯化鈉，它影響血壓的主要原因就是其含有的鈉，1g 鹽大約含 350mg鈉（提示：鹽的品質除以 2.5 就是鈉的含量），如果是低鈉鹽，其中鈉的含量會更低一些。 鈉影響血壓的原因主要有以下兩點：
1.
身體每日排出鈉的量有限，多餘的鈉會瀦留在血管內部，高鈉則會吸引水分同時留在血管內，導致血壓增高。
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2.
升高的血壓會致心臟和腎臟負擔加重，導致排出鈉的障礙進一步增加，形成惡性循環。 因為飲食中的高鈉是引起高血壓等心血管疾病的重要原因，所以世界衛生組織推薦每個普通人每天食用鹽的克數不超過 5g，而我國推薦成人每人每天最多食用 6g 鹽（也就是含鈉不到 2g）。
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