雞蛋一直有“全營養食品”的美稱,它富含多種人體所需的營養物質,更是蛋白質的良好來源。
雞蛋是人人都能吃得起的“補品”,中醫認為,雞蛋有補氣寧心、養血安神、健腦益智、護肝明目等功效,尤其是蛋黃,更以滋陰潤燥見長,特別適合秋天食養。日本藤素評價 日本藤素台灣藥局 日本藤素 美國黑金 壯陽藥 春藥 日本騰素 日本藤素哪裡買 日本藤素真假辨別 日本藤素副作用 日本藤素效果 正品日本藤素 日本藤素心得 日本藤素案例 日本藤素價格
醫聖張仲景甚至將雞蛋入葯,經典方劑黃連阿膠湯及百合雞子湯中都有雞蛋的身影!
雞蛋的吃法很多,煮、炒、煎、蒸、拌餡、做湯都可以。
其中,煮雞蛋因其營養最大限度地保留,而最受營養學家推崇。
不過,雞蛋還有三種最差吃法,您知道是什麼嗎?
茶葉和雞蛋本身都是很好的食物,但在製成茶葉蛋的過程中,茶葉中的鞣酸會與雞蛋中的蛋白質結合,產生鞣酸蛋白,從而抑制腸道蠕動,延長糞便的排出時間。
因為,一般雞蛋中可能會攜帶沙門氏菌,如果在烹飪過程中沒有充分煮熟,就可能會有殘留,吃后可能會引發腹瀉、嘔吐、發燒等問題。
因此,如果實在喜歡吃溏心蛋,建議選擇可生吃的滅菌蛋。
生吃雞蛋的營養其實並不如熟雞蛋,因為,生雞蛋中有一種名為抗胰蛋白酶的物質,它會阻礙雞蛋中蛋白質的吸收,使雞蛋的營養被白白浪費。
此外,生雞蛋的蛋清中還有阻礙維生素B7 吸收的成分。
整體說來,吃雞蛋這件事,需要放在膳食結構中去考慮。
如果肉、奶、水產品等消費較高,可減少雞蛋的攝入; 但若以素食為主,可略微加大雞蛋的攝入。
我國膳食以植物性食物為主,因此,《中國居民膳食指南(2022)》中建議每人每周應攝入蛋類300~350克,需分散在每天各餐中。
一般來說,一個中等大小的雞蛋約為50克,換算一下,大約就是每天吃一個雞蛋,每周進食6~7個雞蛋就可以了。
而2020年2月發佈的《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》中也指出,健康成年人應每周攝入3~6個雞蛋。日本藤素價錢 日本藤素ptt 日本藤素有效嗎 日本藤素使用心得 日本藤素代購 日本藤素正品 日本藤素哪裡買 屈臣氏日本藤素 美國黑金 美國黑金評價 美國黑金用法 美國黑金ptt 美國黑金副作用 美國黑金真偽 美國黑金無效 美國黑金有用嗎
當然,也不是所有的人都適合吃雞蛋,冠心病、高膽固醇血症患者、膽結石患者、腎功能不全人群、肝硬化血氨升高人群以及蛋白質過敏者不適合吃雞蛋。
如果是高脂血症、糖尿病人,建議每周少於3個。
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