在老一輩那個年代,幾乎每日的烹飪用油就是豬油了,那個時候可以選擇的食用油種類不多,而豬油也是最常見的烹飪油,但是現在很多人都開始排斥豬油了。
我們或許只是在農村看到老一輩的父母還是用豬油烹飪食物,而現在很多人之所以排斥豬油,也是因為心血管疾病的高發,讓大家更加重視飲食健康安全
而豬油首當其中被認為是影響心血管健康重要的因素,也就是說,如果長期大量食用豬油,可能導致心臟病和三高等慢性疾病的發生。 那麼豬油究竟是健康的食物嗎? 今天與大夥分享關於豬油的健康知識。
豬油真的會導致三高嗎?
我們從豬油的成分說起,豬油中比較多的成分是飽和脂肪酸,雖然過量食用富含飽和脂肪酸的食物會讓血脂升高,但是不飽和脂肪酸屬於健康脂肪,其實豬油中也含有,因此三高並不是單一食物引起的,而是多種危險高發因素共同影響的,比如高糖高脂高鹽飲食,酗酒吸煙等不良的生活習慣等。
只是我們在患上三高疾病后,要注意少攝取飽和脂肪多的食物,如果平常身體健康,沒有患上慢性疾病,適量吃豬油還是可以的,對健康也不會有太大的影響。
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