米飯二次加熱，是否「致癌」？－7999443的部落格

勤儉節約是中華民族的傳統美德，在我們生活中，很多家庭也是經常會將一些剩菜剩飯放在冰箱內，等到第2天加熱食用，這樣比較節儉也比較方便，但是有些人卻說經常是因為剩菜剩飯對身體傷害比較大。

如今生活水準的提高，人們越來越重視生活品質，日常生活中會盡力避免可能誘發癌症的一些行為，比如有人說“米飯二次加熱會致癌”，所以導致很多人都紛紛不敢再吃二次加熱的米飯，那麼這種說法真的有科學依據嗎？

根據數據顯示，中國有多半人存在癌症的原因，是由於日常飲食生活習慣導致。

同時在未成年人及成年人老年人身上，也有著相對不同的飲食觀念。例如大米飯會致癌的說法爭議很大，當然需要從多個方面驗證。

米飯二次加熱會致癌的說法是指放了時間比較久的米飯，其中滋生了大量的細菌，經過加熱之後可能會產生亞硝酸鹽，進而與胃液進行反應產生致癌物質。

一般情況下，米飯加熱之後就不會產生有害物質，如果米飯吃剩之後變冷了，可以通過二次加熱的方式來繼續進食米飯。

所以大家需要避開此飲食誤區，禁食二次加熱的米飯並不容易帶來致癌的問題，大家不用過於擔心和害怕韓國奇力片官網韓國奇力評價韓國口服犀利士 kellett films評價韓國奇力片效果韓國奇力片成分韓國奇力片副作用

不過大家在儲存大米時一定要多加注意，最好是蒸米飯全部放涼以後，用保鮮膜覆蓋之後進行儲存，這樣可以有效的避免交叉感染的問題。而且在二次加熱時最好一定要加熱熟透，這樣才是安全的。

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