然而,有些蔬菜看似無害,實則暗藏健康風險,可能會傷肝、致癌,甚至會喪命。
今天就逐一揭開它們的真面目!蕨菜:是唯一被列為致癌物的蔬菜
每年春季,都是蕨菜大量上市的時候。
春季的蕨菜,味道最鮮嫩,吃起來爽脆清香,是餐桌上妥妥的“時鮮菜”。
但小編要在這給大家潑一盆冷水:早在2011年,蕨菜就被世衛組織的的下屬機構,即國際癌症研究機構(IARC)列為2B類致癌物(對人可能致癌)。
蕨菜之所以致癌,其罪魁禍首是一種被稱作“原蕨苷”的物質。
早在1983年,日本科學家的研究就顯示:喜好吃蕨菜的地區,胃癌、食道癌等惡性腫瘤高發。
7999443 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表