隔夜水，隔夜茶，隔夜飯，隔夜菜等等，似乎所有“隔夜”，都與健康挂鉤，在各種專家，營養師，網文的說法下，都不知道該相信誰了。
春藥 印度雙效威而鋼 犀利士 印度必利勁 雙效犀利士 印度萬艾可 印度果凍威而鋼
所有的“隔夜”並不一定是過了一夜，超過八小時就算是“隔夜”。 隔夜菜有“三宗罪”。
在夏季，煩躁的熱量讓我們食慾不佳，菜做多了也捨不得倒掉，便會放入冰箱保鮮冷藏，這是正確的選擇。
而有些地方家庭並沒有冰箱保鮮，隔上一夜，乾的大米飯會變成稀稀的，且還有一股餿味，而菜可能會發黴等現象。
其實冰箱裡也並不一定保險，各類細菌可是最喜歡濕冷環境繁殖的，還易滋生黴菌和嗜冷菌等等。
蔬菜經過隔夜，吃不完后放置六個小時以上，經過與空氣中的細菌繁殖分解，維生素氧化，蔬菜顏色明顯發生變化。
蔬菜裡含有硝酸鹽明顯升高，若是超過12小時后食用，營養成分早已不在，且硝酸鹽更高，就沒有必要再食用了。
乖乖水
硝酸鹽通常攝入0.2-0.5克便會引起中毒，3克以上便會致死。
“ 硝酸鹽”進入腸胃，
會轉化為“亞硝酸鹽”，胃酸進一步與蛋白質分解結合，就形成了“亞硝胺”。
這是一種強性致癌物質，並不會吃上幾年就會出現，而是一種“慢性誘發性質”，胃癌與食管癌的導火索，有時僅需一次摩擦便會著火。
而菌菇類，豆製品，涼拌菜，燉菜湯品，除了硝酸鹽升高不說，細菌也會在合適的溫度滋生超標。
隔夜的肉食，本身含有亞硝酸鹽就很低，僅有1-3毫克左右，所以通常不必擔心肉在保存過程中，再產生亞硝酸鹽。 想像一下各個地方的臘肉就明白。
烹飪時只要不使用含有硝酸鹽的調料，就不存在“隔夜肉”，亞硝酸鹽增加的擔心。
但是肉類剩菜，含有高蛋白高脂肪，空氣中的有害細菌，會在2個小時冷卻后附著繁殖，會產生硫化氫、胺、酚等對人體有害物質。
吃不完的剩下剩飯，需要分開存儲，可以避免細菌交叉污染。 盡量在2天內吃掉，最好是用保鮮盒、保鮮袋蓋上，保持與空氣隔離，細菌滋生繁殖。
冰箱保鮮冷藏，也只是起到抑制細菌滋生，並不能殺菌; 超過一定時間，各類細菌最喜歡在濕冷環境存活，仍會緩慢滋生繁殖。
這4種隔夜菜寧願倒掉也別吃！ 小心傷身，別拿健康開玩笑
會轉化為“亞硝酸鹽”，胃酸進一步與蛋白質分解結合，就形成了“亞硝胺”。
留言列表
留言列表
