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 只要家裡有開火做飯,就免不了會剩些飯菜。 很多人為了避免浪費,都會將剩菜剩飯存放到冰箱,下頓再吃。

 

可就是這麼勤儉節約的好習慣,卻讓呂女士進了醫院......

 

據媒體報導,南京的呂女士在喝了一碗,存放在冰箱2天的隔夜雞湯后,竟然出現了頭痛、低熱、腹瀉等不適癥狀。愛迷春藥網 春藥網 春藥 媚藥 性藥 催情藥 迷藥 聽話水 乖乖水 春藥粉

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原本呂女士以為只是小毛病,所以就自己吃了點葯,沒想到癥狀卻越來越嚴重。 此時,她才感覺到不對勁,於是便連忙趕往了醫院。

 

經過一系列檢查,呂女士被診斷為腦膜炎,而冰箱的那碗隔夜雞湯就是罪魁禍首!

(圖片來源於微博截圖)

 

其實,呂女士的遭遇並不是個例!

 

每年都有人

因吃隔夜菜而出事

 

隨便搜索,大家都能找到一大波的案例,小薇就列舉今年7月份的兩起:

  • 武漢漢口的一位70歲的馬爹爹,因為吃了前一晚剩下的苦瓜炒肉,導致嚴重腹瀉從而引起急性腎衰竭

(圖片來源於微博截圖)

 

  • 江蘇淮安的仲先生和父母,因食用隔夜涼拌菜后,出現不同程度的噁心、嘔吐等,最終被診斷為急性食物中毒。

(圖片來源於微博截圖)

 

只是過了一晚而已,這剩菜剩飯就變得如此「傷人」,輕則噁心、嘔吐,重則還引起了腎衰竭! 難道隔夜的剩菜剩飯有毒? 不能吃?

 

隔夜的剩菜、剩飯,

到底能不能吃?

 

其實,隔夜的剩菜剩飯能不能吃,關鍵要看我們是怎麼存儲的,以及存儲的時間是多久。

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寧波市食品檢驗檢測研究院,就做過關於隔夜剩菜剩飯的科學研究:

 

他們選取了常見的30道家常菜,其中包括蔬菜、肉類、蛋類等32種原材料,類比了隔夜菜在4°C(冰箱)、25°C(室溫)的環境下,分別放置0、6、12、24小時后,其中亞硝酸鹽(致癌風險)和菌落(食物中毒風險)的變化。

 

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