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說到這裡，很多人會不解——那為什麼許多健康食譜中會推薦葡萄乾呢？ 葡萄乾那麼甜，糖含量不是很高嗎？ 它有什麼營養價值？

關於葡萄乾的四個健康真相

的確，葡萄乾中含有大量糖分，因為它濃縮了葡萄里的糖。 但除此之外，葡萄乾的營養成分很豐富。

1、富含鉀、多酚物質、膳食纖維

葡萄乾中的鉀含量相當高，100克葡萄乾中的鉀含量超過700毫克。 一個成年人每天的鉀參考攝入量是2000毫克，因此，吃一小把25克的葡萄乾，就能供應超過180毫克的鉀，相當於參考值的9%。 作為一種零食，這已經很優秀了。

葡萄本身富含多酚類物質，在幹制的過程中有部分損失，但大部分仍能保留下來。 再加上葡萄乾中還包含了我們平時不會吃到的葡萄籽和葡萄皮，這兩樣物質中的多酚類抗氧化成分比果肉中的更多。

葡萄乾也是膳食纖維的好來源。 100克葡萄乾中的膳食纖維含量是3.3-4.5克，是精白大米的6-9倍。

2、中低GI食物，升糖並不快

葡萄干虽然吃起来甜，但血糖指数并不高。威而鋼 威而鋼马来西亚 威而鋼副作用 威而鋼價格 威而鋼是什么 威而鋼功效 威而鋼用法 威而鋼效果 威而鋼怎麼吃 威而鋼官網 威而鋼成分 威而鋼吃法 威而鋼吃半顆 威而鋼 廠商 威而鋼常吃 威而鋼成藥 威而鋼吃太多 威而鋼吃一半 威而鋼多少錢

从葡萄干的GI值测试文献来看，血糖指数值范围从49-69不等，胰岛素指数值从47-54不等，都属于低和中等偏低的水平。

也就是说，有糖尿病或者胰岛素抵抗的人，在血糖稳定，不增加总碳水化合物摄入量的前提下，也可以少量享用葡萄干。